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2013年10月15日火曜日
シャラン産鴨とシャラン鴨は違う!!??
ご存知でしたか?
ロワール地方シャラン村の鴨は有名です。その中でも、飼料や、出荷時の鴨年齢、肉質などの細か〜い条件をクリアーしたものだけが「シャラン鴨」なのです。「シャラン産鴨」はシャラン村で育ってさえいればそう呼べます。
「京都の大学」と「京都大学」の間に大きな差があるのと同じか??と、「京都の大学」出身の私は思ったのでした。んー、言葉って難しい。
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