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2013年9月14日土曜日
鱧のフリットと野菜のマリネ
まな板を斜めに傾けて、肩こりそうな姿勢でハモの骨切りをするシェフの姿。あー今年もこの季節がやって来たなぁと思います。そんなハモももう終盤。サクサクふわふわのフリット!ぜひ食べてみて下さい。
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