2014年6月28日土曜日

ホワイト

【ホワイトチョコレートのアイスクリーム】初登場です!そういえば、チョコレートのアイスクリームはよくありますが、「ホワイト」は珍しい^o^

無事終了

昨日、今年最後の一皿が出ていきました。【ホワイトアスパラのサラダ】
また来年5月に〜。

つぶ貝

HALでは珍しい、つぶ貝を使った温かい前菜です。グリーンアスパラが美味しい^_^
たっぷりの野菜から始める食事は、身体にも優しいですよ。

2014年6月27日金曜日

昨日より登場!

夏の人気メニュー【トウモロコシのポタージュ】昨日から始まりました!
今年最初に飲んでくれたのは、ぽんぽこレモン会長のともちゃん!
いつもありがとう^_^

2014年6月26日木曜日

キハダマグロ

オススメのキハダマグロ。
ディナーではカルパッチョになりました!

2014年6月25日水曜日

本日のお魚は金目!!

只今親子3代で召し上がって頂いてます!バルサミコソースとの相性バッチリですよ。

参考までに本日の貸切メニュー

【小イカのラタトゥイユ詰めと京都ポークもも肉のハム】
【カリフラワーのポタージュ】
【牛さがりのステーキ  山椒とエシャロットのソース】
【ココナッツのブランマンジェとメロンのシャーベット】
これに、自家製バターとパン、食後のコーヒーも付きます!※
お一人¥2100です。





本日のランチは貸切!

久々のランチ貸切営業です。
頑張ります!
ディナーは通常営業17時半より。よろしくお願いします^_^

2014年6月24日火曜日

キハダマグロ^_^

本日のオススメです。
ランチでは、ホタテと一緒にタルタルに^_^、

2014年6月22日日曜日

目からウロコ

【甘鯛のウロコ焼き】
オープン当初からの、シェフお得意料理!!衣までパリパリサクサク食べられます。
※本日は日曜日、HAL定休日です。

2014年6月20日金曜日

出来てきた〜

来月の14日で6周年を迎えます?
ハガキ出来てきました!

2014年6月19日木曜日

食欲の6月??

昨日のお客様すごかった〜。常連さんなのですが、とびきりお腹ペコペコだったようで。
今まで一番たくさん食べてくれた人でした!!
フルコース➕鴨のローストやカルパッチョ!!私の6倍は食べる人(笑)
もちろん^_^
またお待ちしてます!!

2014年6月18日水曜日

えーーっ!!

昨日十分にコンソメ補充したはずのK塚様が、なんとランチでまたもやゴクリ^o^
今月どこまで記録を伸ばされるのか、とりあえず5杯目カウント終了です!

中毒??^o^

なんと今月4度目のご来店!K塚様。
シェフ特製のコンソメスープ!中毒になって頂きました(笑)毎回飲んで下さってます!
ムチムチの手と共に^o^

2014年6月16日月曜日

昨日、今日は連休

月一の連休、お間違いのないように〜。

2014年6月15日日曜日

本日定休日

毎月、第三日曜日と月曜日は連休ですよろしくお願いします。

2014年6月14日土曜日

バイト君

本日の可愛いバイト君(笑)

前菜オススメは【若鶏とポークのテリーヌ】フランス産のブランド鶏と京都の豚の共演です^_^

2014年6月12日木曜日

桜餅みたいな配色ですが(笑)

【サーモンとホタテのタルタル】美肌効果たっぷりのアボガド入りです!

2014年6月11日水曜日

夏バージョン^_^

【フォアグラの春巻き包み】の具が夏バージョンに変身!大和芋と、トウモロコシ入りです^_^

2014年6月8日日曜日

6月のカレンダー

6月のカレンダーです。
いつも通り、日曜日と第三月曜日がお休みです。25日のランチは貸切ですので、お気をつけ下さい^_^

本日定休日

毎週日曜日はお休みです。^_^
※今日は、いつもお世話になってる地域の方がマルシェ開催されてます。今出川大宮上る東側の西陣公園にて「西陣の朝市」お近くの方ぜひ!

2014年6月7日土曜日

コンソメスープ

何時間もかけて、野菜やお肉の美味しいエキスだけを、取り出した黄金のスープ!!
これちゃんと作ってはるフレンチ、今の時代は貴重なのではないかと。
今週3回飲みに来て下さったお客様がいました。6年やっててよかったー!

2014年6月6日金曜日

山椒、山椒^_^

この頃、指先黒くさせながら不要な枝取りをしている日々。山椒の季節恒例のピクルス作りです。
本日ランチのメイン、さがりステーキにも実山椒のソースがかかります!!

2014年6月5日木曜日

ランチのイサキ!

イサキのソテー^_^
おいしそ〜っ!

ディナーのコチ!

コチのソテー^_^
おいしそ〜っ。

山椒の季節

地味で単純な手作業です。細かい枝まで全て取って、丸い所だけにします。
ただただ、もくもくと(笑)
こんな作業大好きです。
ピクルスにしておいて、年中使います!

2014年6月4日水曜日

エンドウ豆

お客様が育てはったエンドウ豆!
約束を覚えてて下さって、本当に差し入れてもらえました^_^嬉しい〜。
さっそくディナーのホワイトアスパラに添えて。
イワタさん、ありがとうございます!

2014年6月3日火曜日

可愛いお客様

はる君来店。
貴重なゴリラ顏と、見てるこちらが笑顔になってしまうショットと。【和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み】を気に入ってたくさん食べてくれました。シェフが毎日焼く【コショウとハチミツのパン】もおかわりしてくれました^_^
ありがとう。

2014年6月1日日曜日

紫陽花^_^

挿し木から育てた紫陽花が、3年かけてようやく咲きました!嬉しい。ピンクでした〜。
※本日は日曜。定休日です!