2014年11月30日日曜日

海老名商店さんのおかげで、今年は6種類のヌーヴォーを試飲😊
ボトル¥3000以上するものばかり。うーん、美味しい。そのうちまた昔とは違う感じで、ヌーヴォーブーム来るんとちゃうかな。

2014年11月29日土曜日

久々に高尾より鹿!
【鹿スネ肉の煮込み】
木曜日から食洗機が壊れて…食器全て手洗い。んー、普段のありがたみが身にしみる。早く部品届いて欲しいです、ホシザキさん。

2014年11月27日木曜日

昨日の貸切は、ウクレレコンサート付き♫大好きな「デイドリームビリーバー」が聴けて、私まで最高でした!
スピッツの「自転車」って曲も良かったなぁ。
ありがとうございました!
秋本さんからお野菜頂きました!
難しい問題はさて置き、顔や人柄を知ってる方が作ったものが、一番安心して食べられます。
ありがとうございます😄

2014年11月26日水曜日

今宵は貸切〜

こんな感じで10〜13名程なら、まとまって座って頂けます!

本日のランチお休み

本日のランチ、臨時休業いたします。
なお、ディナーは貸切営業です。
よろしくお願いします!

2014年11月25日火曜日

ワインの持ち込み

ワインの持ち込みも可能です😄
「基本、1本¥2000」
昨日のお客様のは、高級ワインだったので開けるの緊張しました。お家に眠っているワインをHALの料理と合わせてみませんか?

2014年11月24日月曜日

先週HALで登場した、久々の高級食材
【アワビのステーキ】  キモを使ったソースが最高に美味しかった!
※本日、月曜日はディナーのみの営業です。

2014年11月23日日曜日

貸切パーティーの時、4年ぶりに復活したメニュー。【オマール海老のロースト】。酸味を効かしたソースに、シェフのセンスを感じた。😄「ブリブリ」と言う言葉は、この一皿のためにある(笑)と確信!!

2014年11月22日土曜日

今年は、日本人醸造家の仲田晃司さんのヌーヴォーをメインに仕入れました!仲田さんのヌーヴォーやっぱり美味しい😄
最初気づかなかったけど、エチケットに「天地人」の文字が散りばめてありました。仲田さんの揺るぎないテーマです。かっこいいなぁ。
※写真中央のものです。

2014年11月21日金曜日

宝石のような、星野さんのトマト😄

2014年11月20日木曜日

ヌーボー♪

海老名商店さんに頂いた、ボージョレーヌーボーのランチョンマット。可愛い〜♪
火曜日に来て下さった、画家の芥川有さん。作品に対する思いをみんなに伝えて下さいました。声も美しかった〜♪
有さんのお話を聞きながら、場も和み、その後のお食事も盛り上がりました。
参加して頂いた皆様、ありがとうございました!

2014年11月19日水曜日

ちょっと疲れたので、ティーTime。
デザートは月曜日のワークショップのために「カフェ エ デセール ゴリール」のゴリさんが作ってくれたやつ。
おいしっ。
牛乳搾った人も、デザートを作ってくれた人も知ってるって幸せ。これを贅沢と呼ぶんやと思う。
成瀬さん、ゴリさんありがとう😄

2014年11月18日火曜日

遅ればせながら

今宵は「遅ればせながらの6周年パーティー」で、貸切営業です。
お客様が幹事をして下さる、初めてのお祝いです。あ〜6年やって良かった😄
ゲストは画家の芥川有さん。東京から来て頂き、作品解説をして頂きます。
私たちも¥18000のコースを¥10000と椀飯振る舞いしますよ♪♪

第一回ハルワーク終了

今朝は筋肉痛です。
昨日はHALでの初ワークショップ。きっと、緊張して力が入ってたんですね…。情けなし。
※集合写真撮ろう
※初めての方には連絡先聞こう
※店にまた来て頂けるよう、宣伝しようetc
もれなく全て、すっかり忘れてました…。
参加して下さった方々ありがとうございました!

2014年11月16日日曜日

HALの姉妹店発見!(笑)
※本日、日曜日は定休日です。
Mori君から届いた寄せ植え。
イベントのたびにお花を頂く。最初にもらったのはピアノの発表会の時やったなぁ。黄色いチューリップ😄
いつも感謝してます、ありがとう。
明日はいよいよ、HAL初ワークショップ!申し込んで頂いた方、お忘れなく〜。
今日は祇園でBarをやってる友達のお誕生日!織田くん、おめでとーっ(^^)
そうそう、
ランチでもバースデーケーキのご予約頂いてました。デザートの盛り合わせならプラス¥600〜、ミニケーキなら¥1100〜ご予算に合わせて用意しますよ!

2014年11月15日土曜日

タラポテ♪

【カキポテ】に続いて、今季も登場!
【タラとポテトの重ね焼き】
じゃがいも好きにはたまらんメニューです。

2014年11月14日金曜日

今朝は市役所で話し合い。
ビストロハルは2016年夏で移転か廃業。2019年には「環境モデル都市京都」の顔となるにふさわしい【立派な】建物が建つらしい。
大きな象の足元に歩いてた、小さなアリンコ…。プチっ。踏み潰された音くらい、
象に聞かせてやりたいなぁ。

2014年11月13日木曜日

やってまいりました【カキポテ】の季節^o^
※牡蠣をジャガイモで包んで焼いたもの。HALの冬の定番です!

2014年11月12日水曜日

昨日は、もう5年程通って下さってるアカネちゃんのお誕生日。なんと、母の教え子でもあったという事が発覚!
世の中狭いなぁ。
アカネちゃんいつも、ありがとう^_^

2014年11月11日火曜日

キノコ展

HALで開催中の「窓際プチキノコ展」
美術造形作家の池田慎さんの作品も仲間入り^_^
クラゲのような〜♪
おじいちゃんのカツラのような〜♪
【ズワイガニとホタテのサラダ】を見て、永観堂の紅葉を思い出す。
昨日の感じではまだ3割ほどの色づき。
でも、真っ赤っかの時より、染まり始めが好きやなぁ〜。

2014年11月10日月曜日

ご結婚のお祝いと、お誕生日のお祝い。ダブル祝いの夜でした。ヤシロさん、いつもありがとう〜♪

波平さん

HALで育ててる「波平さん」がついに発芽!(^^)
※本日月曜日は17時半からの営業です。

2014年11月9日日曜日

日曜日は定休日

雨ですが〜
今日は町内レクレーション(^^)
※日曜日はビストロハル定休日です

2014年11月8日土曜日

寺町夷川、idギャラリーでの個展。
素晴らしかった〜。確かに宇宙が広がってました!
明日までなんですけど。お近くの方はぜひ。
※「GALAXY 2014 yujin hyotan-lamp.」
ビストロハル窓際の「プチキノコ展」
ガラスアクセサリー作家の伊藤由貴さんの作品です!
急なお願いにもかかわらず、たくさん作ってきて下さいました。ユキちゃんありがとう(^^)
※展示期間1ヶ月程の予定です。



すっかり忘れてました。
11月になってしばらく経ってしまってます…すいません。
※ランチを臨時で休む日や、ディナー貸切の日がぼちぼちあります。
【ハルバター】お持ち帰り用。
店で食べて気にいって頂けた方は、ぜひお持ち帰りください。50g、¥380。プラス¥100で、保冷バックにお入れします。
※常にご用意がある訳ではないのでご注意下さいね。
本日ランチのお魚は鰆♪
レモン風味のソースです。紅芯大根の季節になりました。可愛いピンク^_^
元気が出ますね。

2014年11月7日金曜日

キノコ展(^^)

今日から窓ぎわの棚で、プチキノコ展(^^)
朝から「羊毛フェルト小物とアクセサリー」作家のRieさんが可愛い小物を飾りに来て下さいました!Rieさんありがと〜う。
※展示期間1ヶ月程の予定です。

2014年11月6日木曜日

初来店から6年、Kさん毎週ありがとうございます!ダントツでHALのエースです。そんなエースの7年目の一皿。
【オーストラリア産  仔羊のロースト  粒マスタードソース】♪♪