2015年12月31日木曜日

もうひと頑張り。本日は店の大掃除!
みなさまどうぞ良いお年を。
あと、大晦日も働いている方々、本当お疲れ様です。
ファイトーー(^.^)

2015年12月30日水曜日

本日のランチは満席御礼!
年内最後のランチ。来て下さった皆様に感謝です。ありがとうございます。常連さんにもたくさんお会いできて楽しかったです(^.^)

2015年12月29日火曜日

今年もたくさんの人を笑顔にさせてくれた【京都ポークフィレ肉のロースト】
*年内の営業は明日までです(^.^)

2015年12月26日土曜日

クリスマスメニューの名残り。本日のアミューズは【紅ズワイガニのフラン】
今年もあと数日
。明日は定休日です。

2015年12月25日金曜日

クリスマスディナーより。【牛フィレ肉のステーキ  セップ茸とエシャロットのソース】
今宵でクリスマスディナーも終わり。今夜は38年ぶりのクリスマス満月らしい。 夜
空、見上げて下さいね。

2015年12月24日木曜日

クリスマスディナーより。
【野菜のゼリー寄せと、サーモン、アオリイカのマリネ】ゆずの風味が効いてます。

2015年12月23日水曜日

今月は、お一人様でふらっとランチに寄って下さる方が多い。そんな店にしたかったので、なんか嬉しい(^.^)
いよいよ今晩からクリスマスディナー。ビストロハル8度目のクリスマス。楽しもう。

2015年12月22日火曜日

明日からいよいよクリスマスディナー。やっとこさメニュー決定しました。
*紅ズワイガニのフラン
*サーモンとアオリイカのマリネ
*フォアグラと牡蠣のスープ
*真鯛のパイ包み焼き
*牛フィレ肉のステーキ  セップ茸のソース
*温製ガトーショコラとりんごのシャーベット
お一人¥6000(税込)
予約制です。ぜひお電話下さい!

2015年12月16日水曜日

第10回、白バラ会のメインは【小鳩のロースト】!!
内蔵のパテは、くり抜いた堀川ごぼうに。上にはフォアグラのソテーも乗っかってました。
十分な厚み、しっとり、柔らか。
鳥類万歳。^ ^

2015年12月15日火曜日

今宵のディナーは貸切。
第10回白バラ会です^ ^
どんな料理をお出ししたか、また載せますね。

*白バラ会→HAL常連の集いです。予算¥6000で、ほぼ
毎月やっております。
ジビエの季節〜〜。
八百屋のおっちゃんがしとめてくれた【仔鹿‼︎】^ ^

2015年12月12日土曜日

やっと書きました。今月のカレンダー。毎度、毎度遅くなってすいません…。
基本、日曜日と第3月曜日がお休み。ランチは火曜日から土曜日の営業です。
よろしくお願いします。

2015年12月11日金曜日

ド定番なのですが、裏切らへん美味しさシェフの【バニラアイスクリーム】

ところで、お願いなのですが。
周りでクリスマスディナーのお店を探している、ラブラブカップルがいらっしゃいませんか?
「HALさんまだだいーぶ空きあるらしいで」とつぶやいて下さい(笑)

2015年12月10日木曜日

やっぱり鴨が好き^ ^

2015年12月9日水曜日

今年のクリスマスコースのスープは【牡蠣とフォアグラのスープ】に決定!
*12月23日.24日.25日のディナー限定クリスマスコース。お一人¥6000

2015年12月5日土曜日

本日のオススメは【ブリとホタテのサラダ】
んで、ややこしいですが、この写真は昨日の【サバとホタテのサラダ】^ ^