2016年4月23日土曜日

連日の片付け。
なんとなく先が見えてきました。

2016年4月22日金曜日

高倉夷川❗️クァルテットコルサーレのつよしさんが手伝いに来てくれたぁ。
ありがとう😊
「冷蔵庫空っぽ大作戦」
後半戦は、支えてくれた同業の友達たちと。

2016年4月21日木曜日

「冷蔵庫空っぽ大作戦」
昨日思いついてやってみました。
雨の中。もう机もトイレもないですが(笑)
なんか楽しなってきました。
8年の締めくくりディナー。
終わるって素敵なことやと気づけた日。ありがとうございます!
8年間、楽しませて頂きました。
ありがとうございます×100😊

2016年4月20日水曜日

弟が作ってくれました。
お皿からピエロ「それでいいじゃない」  最高のメッセージやね、ありがとう😊

2016年4月16日土曜日

「女の人に初めて花買いました」って。
わ、それが私でええんか?!?
でもありがとう😊カウンターに飾ってます。

2016年4月15日金曜日

ホタルイカ、まるまる太ってきましたねぇ。クスクスと共に、サラダ仕立てで😊

2016年4月13日水曜日

今宵は今宵で。
温厚なるワイン好きの会😊inHAL
ほんと、プリンは人気者😊

2016年4月12日火曜日

8年育てたカベルネ・ソーヴィニヨンの木。先程、八幡のゴリールへもらわれていった。ゴリちゃん、ありがと。
カベちゃん、秋には可愛い実をつけるからね😊

2016年4月9日土曜日

春なので、
【せとかのゼリー寄せと苺のシャーベット】
コンソメスープを飲んで頂くと、つまりシェフの料理に対する姿勢が分かる。
これに全て現れてる、と言っても過言ではない。

2016年4月7日木曜日

まさしく、花散らしの雨…
予約のお客様、足元お気をつけて。
【ココナッツのアイスクリームとせとかのゼリー寄せ】
終わり良ければすべて良し😊

椅子の嫁ぎ先、全て決定しました😊
店がなくなっても、店に来てくれたお客様の元で使ってもらえるとは。嬉しいです。ありがとうございます。

2016年4月6日水曜日

閉店するにあたり、椅子の嫁ぎ先を探してます。
1脚¥2000。残り10脚ございます。いかがですか?

2016年4月2日土曜日

小さいチンゲン菜やから「ちびちん」やと。
か、可愛いっ❗️

2016年4月1日金曜日

エイプリルフールやし、そろそろ載せてもええかなと思いました。
4月20日で閉店いたします。
8年間も好き放題させてくれた両親、祖母と弟。店を始めたから出会えた友達やお客様。ありがとうございます❗️
隣の駐輪場がなくなって、市役所の新庁舎が建ちます。halの場所は道路になるらしいです。

2016年3月25日金曜日

岩城島から届いた「せとか」❗️

2016年3月24日木曜日

本日のカキポテは、カレー風味のソースでした♫

2016年3月23日水曜日

猪のロールキャベツ(^.^)
切断面はこんな感じです。

2016年3月22日火曜日

新作【鴨のテリーヌと木の子の春巻き】
メインに鴨のローストを選べば、鴨づくしランチに(^.^)

2016年3月18日金曜日

そうそう、
写真は【仔羊鞍下肉のロースト   マデラソース】です。
「椎間板の変形」という事で…下を向くと激痛が…。しばらく浅〜〜いおじぎになりますが、笑い飛ばして下さい。左と右にはだいぶ動くようになりました。

2016年3月17日木曜日

シェフのロールキャベツは美しい。
中身のお肉はイノシシです(^.^)

2016年3月16日水曜日

今宵のオススメは断然コレ‼︎
【春キャベツとハマグリのスープ】

2016年3月15日火曜日

今夜は毎月恒例の「白バラ会」
よって、ディナーは貸切営業です。
*常連さんの集い「白バラ会」次回は4月20日の開催です。興味のある方はぜひお問い合わせください(^.^)

2016年3月14日月曜日

載せようと思ってる間に終了。
先週末は、珍しく琵琶湖の天然鴨が入荷‼︎  ジビエ感満載の味でした。

2016年3月11日金曜日

【グリンピースのポタージュ】始まりました〜〜(^.^)    春だぁ。

2016年3月8日火曜日

先週で無くなってしまいましたが…【エゾ鹿のソテー  赤ワインソース】
好評でした‼️

2016年3月4日金曜日

昨年亡くなられた鈴木さん。
「今日の魚料理は何ですか?」と尋ねられて、
「スズキのソテーです」って…なんか答え辛かったなぁ(笑)
「今日は共喰いですね」って笑ってはった。
【スズキのソテー】の日は、鈴木さんに会いたなる。

2016年2月29日月曜日

お客様から「医学部に合格できた」との電話が!!
3年?4年かな?諦めずに挑戦してきた姿を知っているので、とびきり嬉しい(^.^)  姉と言うよりは、母親のように話を聞いて、心配してたので。結果がついてきて良かった。
来月、顔見せてくれるのが今から楽しみやぁ。
鴨好きのお客様に、シェフが特別に作ったアミューズ。【鴨のリエットとフラン】
今月はこの日の青首鴨が一番羨ましい一皿でした(^.^)

2016年2月19日金曜日

読書好きのお客様が、本の話をたくさんして下さった。ぁ~楽し。もっと聞きたかったぁ~。
【真鯛のポアレ  冬野菜たくさん】
昨晩からのアミューズ
【金時人参のタルト】♬

2016年2月17日水曜日

たまに、無性に食べたなる時がある
【フォアグラのソテー】
只今、カウンターで晶ちゃんが食べとります(^.^)う、羨ましいーーー。

2016年2月16日火曜日

本日のディナーは、毎月の楽しみ「白バラ会」貸切営業となります。
常連さんたちと、当日限りのフルコースを味わう会。3月15日もやります。ご興味ある方はぜひ連絡下さい(^.^)

2016年2月9日火曜日

本日のランチ、12時Openとなります!
雨やのに、大変ありがたいことに満席です。足元お気をつけて(^.^)

2016年2月3日水曜日

茨城県の霞ヶ浦はレンコンの名産地‼️筋肉マンみたいで可愛い(^.^)
原さん!ありがとうございます!

2016年2月1日月曜日

本日より、新井聡子さんの作品を、店内で店内販売します‼︎
粘土×キラキラシリーズ。存在感あるのに、とても軽い作品たち。ご来店の際にはぜひご覧下さい(^.^)