台風来てますが、本日は１７時半からOpenです。かなり風がきついですね…ご予約のお客様来て下さるかな？？

写真は【京都ポークフィレ肉のロースト】ポークフィレのイメージ変わりますよ。上にのってるのはジャガイモです。この頃いろんな色のジャガイモがあって驚きます^_^

１１月１７日月曜日。

ビストロハルで初めてのワークショップをやります！ゲストは奥出雲で牛を育てておられる、成瀬悟さんです^_^

３６５日完全放牧で育てられた牛の牛乳を試飲して、みんなでチーズを作りましょう！

お持ち帰りバター

いつも店で出している自家製バターのお持ち帰り用を作りました。

５０ｇ入り、１Cｕｐ￥３８０。

んー、高いですかね?

しまった〜、皆既月食が眺められるフレンチって言うて宣伝しとけば良かった（笑）

「店の前の道を渡れば」見られます。

今、

下側陰ってきてます。

美味しいものは、美しい^_^

今晩は皆既月食。

【キハダマグロのカルパッチョ】

シェフの定番、大根ベースのドレッシングが、マグロの脂と良く合います♪

店を始める時に、何か特長があった方がいいと思って作り始めたバター。

シェフが修業した、東京のビストロのバターの改良型です(^^)