夏のお楽しみ♪

【じゃが芋の冷たいスープ】

「土田世紀全原画展」いよいよ今月末までです。展覧会が始まる前に、奥様がふらりとランチに来て下さいました。

展覧会とってもよかった。まだまだ原画から気配がしました。近々、天国から新作が届くのではないか？と思う程の。

【マグロのカルパッチョ】夏バージョン^_^

週末に大学の時の恩師に食べて頂きました！ドーナツ風の盛り付けが可愛かったです。マグロの下は、焼きなすと山芋のタルタル。

お客様が参加しておられる「京都シンフォニカ」の定期演奏会が３１日にあります！

クラシック音楽好きな方、行ってみませんか？チケットたくさん頂いてますので、興味のある方「ビストロハルのはる」までご一報下さい^_^

東京の高級フレンチ「コートドール」。斎須政雄シェフへのリスペクトにあふれた、今回のアミューズ。

【アボカドときゅうりのババロア】

上の白いソースは何だと思いますか？

フレンチでも使うのか〜って感じです。^_^

【真鯛とホタテのタルタル〜】

手前は赤玉ねぎのソースです。

夏野菜たっぷりのゼリー寄せと共に^o^

明日は定休日！

頑張っとこ〜。

今日は、自営業仲間に助けられて、「ヒマキンランチ」が「ハナキンランチ」になりました^o^

ありがとう〜。