カナールドビュルゴー

ワイン会のお肉料理は、ビュルゴー家の鴨に決定！！！食べた事ありますか？各国の有名シェフからの信頼も厚い、ロワール地方シャラン村のビュルゴー家。血を体内に残す「エトゥフェ」という伝統技法で処理された鴨達なんです。んー、私も未体験の世界。普段仕入れているシャラン鴨とどう違うのか？？

ちなみに、写真は普段の鴨です。😊

ご興味ある方、ぜひワイン会におこし下さいね。

   １０月２０日１８時半より

   お料理とワインで￥7900です。

    お問い合わせ、お申し込みは直接

   お電話下さい。

   ※０７５ー２２２ー２７７０