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2013年11月11日月曜日
赤足エビとホタテのサラダ
メニューに登場してからも、ちょこちょこ形を変えてゆく料理たち。「これが完成形」ってことはない世界のようです。【赤足エビとホタテのサラダ】も、今回は土台に薄くカリフラワーのムースが敷かれてました。シェフの気分で日々変化してゆく料理たち。結局は食べられて「はい、おしまい」なところがまた可愛く思えます。
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