2013年11月11日月曜日

赤足エビとホタテのサラダ

メニューに登場してからも、ちょこちょこ形を変えてゆく料理たち。「これが完成形」ってことはない世界のようです。【赤足エビとホタテのサラダ】も、今回は土台に薄くカリフラワーのムースが敷かれてました。シェフの気分で日々変化してゆく料理たち。結局は食べられて「はい、おしまい」なところがまた可愛く思えます。